{"id":4950,"date":"2024-01-10T17:04:00","date_gmt":"2024-01-10T21:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zocalo.cl\/enamoralaverdad\/?p=4950"},"modified":"2024-01-24T17:05:53","modified_gmt":"2024-01-24T21:05:53","slug":"mi-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zocalo.cl\/enamoralaverdad\/mi-alimentacion\/","title":{"rendered":"Mi alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Entre todos los hiper cambios que he hecho en mi vida en los \u00faltimos a\u00f1os, desde el 2016 que me alimento en base a comida keto: verduras, grasa, prote\u00edna animal, y muy baja cantidad de carbohidratos.
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La fruta y toda az\u00facar o endulzante me dan alergia, el gluten me hace doler la cabeza, los l\u00e1cteos blancos me hinchan el colon, igual que las legumbres y casi todos los almidones. A los 15 minutos de ingerirlos noto los s\u00edntomas… y fuerte. El az\u00facar me hace picar hasta el pelo por dentro.
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Entonces, qu\u00e9 como?
Huevos con quesos de cabra u oveja, aceite de coco, mucha prote\u00edna animal; mucha, pero muuuuucha verdura y ensalada, mucha agua filtrada, ali\u00f1os, vino tinto, t\u00e9s de hierba, algo de caf\u00e9, y muchos suplementos alimenticios.
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La raz\u00f3n… un descalabro mayor en mi biota intestinal, provocado por antibi\u00f3ticos en exceso en mi ni\u00f1ez.
Y el 2008 casi llego a la diabetes.
Investigando obsesivamente -como buena autista que soy- fui encontrando  lo que me hace bien, y me rejuvenec\u00ed 10 o 15 a\u00f1os.
Bajaron mis dolores articulares, mis alergias, mejor\u00f3 mi energ\u00eda para cerros, mejor\u00f3 mi piel (hab\u00eda llegado a una dermatitis pavorosa en cara, pecho y brazos). Se fue la cuasi diabetes.
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Mi alimentaci\u00f3n es rica, sabrosa, deliciosa, no me aburre, me sacia, me sana.
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Y… s\u00ed, s\u00e9 que me alimento de seres conscientes y pensantes, y sintientes… pero en esta categor\u00eda de seres para m\u00ed caben vegetales y animales, y agradezco a todo individuo del que me alimento, y agradezco a todos los involucrados que ayudan a que el alimento llegue a m\u00ed. Como conscientemente.
No puedo dejar la carne roja pues me da anemia, y no tolero las legumbres, que son la base proteica de las dietas vegetarianas.
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Si me salgo de esta ‘dieta’, aumenta la alergia, me acuesto con dolores articulares, me canso, me pongo irritable.
A veces como helados, tortas, alimentos ultra procesados… pero despu\u00e9s necesito tres d\u00edas para desintoxicarme a consciencia.
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#keto<\/a> #alimentacion<\/a> #comidacosciente<\/a> #autocuidado<\/a><\/p>\n\n\n\n

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